هضم و جذب مواد مغذی و دفع سموم از بدن برای سلامتی فوق العاده مهم است. به همین دلیل یک برنامه پاکسازی و سم‌زدایی می‌تواند ابزاری قدرتمند برای جوانسازی بدن و پوست شما باشد. برای اینکه بدنتان با شروع این رژیم دچار شوک نشود، پنج روز قبل از شروع برنامه رژیم غذایی سم‌زدایی، به تدریج مصرف الکل، قهوه، سیگار، قندهای تصفیه شده، چربیهای اشباع شده و تمام غذاهای فرآوری شده را از بین ببرید. اینها می‌توانند به عنوان سموم باقی‌بمانند.
یکی دیگر از عوامل بازدارنده برای سلامتی، استرس است. زیرا بدن شما را به سمت آزاد کردن هورمون‌های استرس سوق می‌دهد. شما می‌توانید در طول این یک هفته برای رفع این استرس‌ها نه تنها آنچه که می‌خورید را یادداشت کنید بلکه از احساسات و حال خود در این مدت بنویسید تا به شما کمک کند احساس آرامش بیشتری داشته باشید.
امیدوایم برای شروع این رژیم به اندازه کافی انگیزه داشته باشید تا برنامه رژیم سم‌زدایی شخصی خود را شروع کنید.
دستورالعمل 7 روزه‌ی شما:
حداقل ۱.۵ لیتر آب در روز بنوشید: در هر وعده غذایی، آب همراه با یا بدون آبلیو تازه داشته باشید.
برنامه غذایی روزانه را در این مقاله دنبال کنید. گیاهان، ادویه‌جات و برگ‌های انواع سبزیجات را به سلیقه خود می‌توانید اضافه کنید.
شنبه
صبحانه: یک لیوان بزرگ اسموتی قرمز
این نوشیدنی همراه با آنتی اکسیدان‌ها و دانه‌های آسیاب شده راهی عالی برای دریافت چربیهای مفید برای شما هستند و برای آبرسانی سلول های پوستی بسیار مفید است.
مخلوط ۲/۱ هویج خرد شده ، ۲/۱ چغندر پخته شده ، ۲۵ گرم انگور قرمز بدون دانه ، ۴/۱ گریپ فروت، دانه‌های مخلوط ۲/۱ قاشق غذاخوری مخلوط شده (به عنوان مثال تخم کتان، دانه آفتابگردان و کدو تنبل) ، ۵۰ml ماست ۲٪ و ۱ قاشق غذاخوری عسل و تا زمانی که مخلوط رقیق شود آب اضافه کنید. در صورت امکان به مدت 30 دقیقه در یخجال قرار دهید تا سرد شود.
ناهار: سالاد اسفناج و آووکادو
آووکادو و اسفناج سرشار از ویتامین E هستند که باعث آسیب رادیکالهای آزاد به پوست شما می شوند.
سالاد اسفناج ، گلدان و راکت ، یک آووکادو کوچک خرد شده و 5 عدد مغز گردوی خرد شده و 1 قاشق روغن زیتون فرا بکر ، 2 قاشق سرکه بالزامیک و فلفل سیاه درست کنید..
میان‌وعده: مقداری آجیل بدون نمک و یک سیب قرمز
آجیل به تنظیم قند خون کمک می‌کند و سیب قرمز در مقایسه با سایر سیب‌ها آنتی‌اکسیدان بیشتری دارند.
شام: سبزیجات
سرشار از روی و ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن است.
یک مشت کوچک گل کلم بروکلی، ۱ هویج ریز خرد شده ، سیر خرد شده و فلفل تازه خرد شده را به آرام رو شعله هم بزنید تا طعم‌ها دست به دست هم دهند و ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد اضافه کنید.
با ۲ قاشق غذاخوری کینوا پخته شده را که همراه با جعفری تازه خرد شده ، نعنا ، خیار و آب لیمو هم زده سرو کنید.
یکشنبه
صبحانه: یک لیوان بزرگ اسموتی قرمز
ناهار: سوپ سبزیجات و نخود
پیاز و سیر سرشار از سولفیدها و آنتی بیوتیک‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی هستند.
۱ عدد پیاز خرد شده خرد شده و ۱ ساقه کرفس خرد شده را در یک قاشق غذاخوری روغن زیتون سرخ کنید تا نرم شود.
۱ حبه سیر خرد شده ، ۱ عدد پیمانه هر زیره زیره ، گشنیز و خمیر هریسا را اضافه کرده و هم بزنید.
۵۰۰ میلی لیتر سبزیجات، مقداری نمک ، ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده ، ۳/۲ پیمانه نخود پخته شده(باقیمانده ذخیره کنید) را اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.
میان وعده: مقداری آجیل بدون نمک و یک نارنگی
شام: ظرف شامل انواع سبزیجات خام دلخواه همراه ماست
ماست بیو حاوی باکتریهای زنده است که باعث تقویت سیستم ایمنی و گوارشی شما می شود
این سبزیجان می‌تواند شامل هویج، فلفل، کرفس، بروکلی، خیار، …
دوشنبه
صبحانه: اسموتی سبز
سرشار از چربیهای مفید، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر است تا شما را تا سیر نگه دارد، همچنین کیوی در رفع استرس کمک می‌کنند.
۱ میوه کیوی پوست کنده ، ۲۵ گرم انگور سبز بدون دانه، مقداری اسفناج ، دانه های مخلوط ۱/۲ قاشق غذاخوری و ۵۰ 2 ماست را مخلوط کنید. به میزان کافی آب اضافه کنید و بگذارید کمی خنک شود.
ناهار: سوپ سبزیجات و نخود فرنگی
میان وعده: آجیل و یک سیب قرمز
شام: ظرف شامل انواع سبزیجات و حمص
آبلیمو به ترمیم متابولیک شما کمک کند ، در حالی که نخودها از نظر فیبر زیاد برای کمک به دستگاه گوارش شما هستند.
برای آماده کردن حمص نخودهای باقیمانده از روز قبل را با آب نصف یک لیمو تازه، ۱ قاشق غذاخوری گشنیز، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر و فلفل سیاه ترکیب کنید. در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق ارده نیز اضافه کنید
سه‌شنبه
صبحانه: اسموتی سبز
ناهار: سالاد کلم بروکلی و لوبیا
یک وعده غذایی کم پروتئین و کم کربوهیدرات برای جلوگیری از ریزش روزهای بعد از ظهر. آنزیم های موجود در لیمو به پاکسازی دستگاه گوارش شما کمک می‌کنند.
۸۰ گرم کلم بروکلی را به مدت ۳ دقیقه بخارپز و بگذارید خنک شود.
شیر را با ۴ تربچه خرد شده ، ۱ قاشق غذاخوری تخمه آفتابگردان ، ۳/۱ پیمانه لوبیا تازه با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، ۲/۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ، عسل1 لیتری و فلفل سیاه تهیه کنید.
میان وعده: آجیل
شام: ماهی قزل‌آلا و اسفناج
روغن موجود در ماهی مانند ماهی قزل‌آلا به تنظیم هورمون کنترل‌کننده اشتها کمک می‌کند.
۱۲۵ گرم فیله ماهی قزل‌آلا ، اسفناج و۳/۱ پیمانه لوبیا ، همه را بخارپز کنید، ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد ریخته و دانه کنجد روی آن بپاشید.
چهارشنبه
صبحانه: ماست و میوه
۲۰۰ میلی‌گرم ماست ارگانیک 2٪ چربی را با ۲/۱ یک گریپ فروت تکه تکه شده ، ۱ گلابی رسیده قطعه قطعه شده و ۱ عدد کیوی پوست کنده و خرد شده سرو کنید ، با ۱ عدد قاشق غذاخوری دانه مخلوط آسیاب شده روی آن بپاشید.
ناهار: سوپ کرفس و تره‌فرنگی
۴ ساقه کرفس خرد شده ، ۱ عدد پیاز خرد شده و 2 شاخه تره خرد شده را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون برای چند دقیقه سرخ کنید.
۵۰۰ میلی‌لیتر آب سبزیجات کم نمک ، فلفل سیاه را اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.
۱۰۰میلی‌لیتر ماست با چربی۲٪ اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. جعفری خرد شده را اضافه کنید و سرو کنید.
میان وعده: آجیل و یک سیب قرمز
شام: ترکیب فلفل و زنجبیل و بادام
این ترکیب با ویتامین‌های تقویت‌کننده پوست همراه است و زنجبیل به تقویت ایمنی شما کمک می کند.
یک عدد فلفل قرمز را خرد کنید ، ۲ حبه سیر را خرد کنید ، یک تکه زنجبیل تازه رنده کنید و1 قاشق غذاخوری روغن کنجد را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا نرم شود، باقیمانده‌ی لوبیاها را با مقداری بادام ورقه شده به آن بیافزایید.
پنجشنبه
صبحانه: جو و سیب
جو و سیب به شما کمک می‌کند تا قبل از ناهار هوس خوردن مواد قندی نکنید.
۵۰ گرم جو خورد شده را با ۷۵ میلی لیتر آب سیب در یک کاسه بریزید و چند دقیقه کنار بگذارید.
۱ عدد سیب قرمز خرد شده ، آب لیمو تازه، دانه مخلوط آسیاب شده ۱ قاشق غذاخوری، ۱۰ عدد فندق، ۱ قاشق تخم کدو تنبل ، یک قاشق کشمش، مقداری شکر قهوه ای، ۲/۱ قاشق چای‌خوری دارچین را مخلوط کنید.
نصف این ترکیب را با ۱۰۰ میلی‌لیتر ماست ترکیب کنید و مقدار باقیمانده را برای بعدا در یخچال نگه‌دارید.
ناهار: سوپ کرفس و تره‌فرنگی
میان وعده: آجیل
ناهار: سالاد پرتقال و بادام
برگها را از یک کاهو ریزه کوچک ریز جدا کنید و با یک قسمت از یک پرتقال و باقی مانده موشک روی صفحه بشقاب ترتیب دهید.
با 1 قاشق غذاخوری بادام پوسته شده بپاشید. تهیه شده از 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون باکره اضافی ، سرکه بالزامیک 2 عیار ، خردل دیژون 1/2 لیتر ، 1 سیر میخک خرد شده خرد شده ، قند قهوه ای نرم 1 قاشق غذاخوری و 1/2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه و ریز خرد شده.
جمعه
صبحانه: جو دو سر پخته شده با سیب
ناهار: انواع سبزیجات با یک نوع دیپ.
برای تهیه‌ی دیپ ماست چکیده، سیر خرد شده، نمک و فلفل، آبلیمو، خیار ریز خرد شده، روغن زیتون و کمی جعفری را ترکیب کنید و با سبزیجات تازه میل کنید.
بعد از ظهر: آجیل و یک سیب قرمز
شام: سالاد عدس و سبزیجات
عدس منبع بسیار خوبی از آهن است که برای تأمین انرژی و ماندگاری طولانی مدت بسیار حیاتی است.
۱۰۰ گرم کدوحلوایی را پوست کنده و خرد کنید و سپس بخارپز کنید. یک فلفل قرمز کوچک را خرد کرده، ۹۰ گرم کلم بروکلی را اضافه کیند و بگذارید کمی نرم شوند، سپس ۱۲۵ گرم عدس پخته‌شده، ۲قاشق غذاخوری برنج قهوه‌ای پخته شده را با هم ترکیب کنید و یک قاشق روغن کنجد ، زنجبیل خرد شده ، دانه‌ی کنجد و سس سویا کم نمک را اضافه کنید و همه را باهم مخلوط نمایید.
